Viaje de Sabores
Un nouveau service gastronomique voit le jour à Playa del Carmen.
Créé par un québécois, Vincent Ouellet,
découvrez Viaje de Sabores
Un voyage culinaire autour du monde, sans quitter Playa del Carmen.
Laissons chef Vincent nous présenter son concept culinaire:
Chaque semaine, nous vous proposons un menu inspiré d’un pays différent, préparé avec des ingrédients frais, locaux et de qualité.
Notre mission?
Faire découvrir la richesse des saveurs internationales, ici même à Playa.
Sur place, vivez l’expérience unique de notre bar à tartare personnalisé : nous préparons votre tartare minute, selon vos goûts, avec nos recettes maison.
Nous offrons aussi des repas prêts à manger à emporter ou à savourer sur place, ainsi que des services de traiteur pour vos événements. Envie d’une expérience culinaire chez vous ? Nous proposons des chefs à domicile pour préparer des repas exclusifs dans le confort de votre maison.
Nous mettons en avant des produits artisanaux locaux, choisis avec soin pour enrichir chaque plat.
Le chef Vincent apporte à Playa del Carmen une riche expérience culinaire. Ayant été formé dans des restaurants réputés des régions du nord du Québec, il a maîtrisé l’art de cuisiner des viandes de gibier et la cuisine traditionnelle franco-canadienne, avant d’élargir son répertoire avec plusieurs années passées dans un établissement de sushi haut de gamme.
Vincent a ensuite dirigé son propre établissement gastronomique et un bar à tartares avant de choisir une nouvelle aventure de vie. Passionné par les saveurs audacieuses et la fusion des cultures, il a déménagé à Playa avec sa femme et ses trois garçons, où les ingrédients locaux vibrants et l’esprit de voyage l’ont inspiré à ouvrir Viaje de Sabores — un lieu où chaque plat raconte une histoire.
