Les Épices mexicains
La Riviera Maya est réputée pour sa cuisine riche et savoureuse, influencée par la culture maya et les traditions mexicaines. S’il est un élément qui caractérise la cuisine mexicaine, c’est bien l’utilisation d’une large panoplie d’épices mexicaines. Outre leur rôle gustatif, ces dernières jouent également un rôle clé dans la santé, grâce à leurs vertus […]
Ustensiles pour cuisine Mexicaine
Ustensiles pour une cuisine mexicaine Le molcajete, est un ustensile emblématique de la cuisine mexicaine idéal pour vos sauces piquantes mexicaines. Cette sorte de mortier, généralement fabriqué en pierre volcanique, est utilisé depuis des siècles au Mexique pour préparer des sauces et des condiments.Le molcajete est parfait pour écraser et mélanger les ingrédients, ce […]
Souvenirs, quoi acheter
Souvenirs à rapporter: Chocolat maya: Le chocolat est une spécialité du Mexique et plus particulièrement de la péninsule du Yucatan.On trouve aussi des idées cadeaux plus originales comme du savon, du shampoing ou encore des huiles de massage au chocolat…Les boutiques Ah Cacao proposent une sélection de tablettes de chocolat Maya ainsi que […]
38e Rue de Playa del CArmen
La 38e rue ou Calle 38 est une des plus belles rues sur la Riviera Maya. En déambulant de la Quinta Avenida (5e Avenue) vers la mer, on y retrouve l’ambiance de Tulum, l’atmosphère du vieux Playa del Carmen, les délices culinaires et la plage. Cette artère enchanteresse, ombragée par une voûte d’arbres créant une ambiance […]
Cueva del Chango
Située sur calle 38, la plus belle rue de Playa del Carmen, la Cueva del Chango est un restaurant unique par son histoire, sa conception architecturale et son environnement naturel au beau milieu d’une végétation abondante. La Cueva del Chango est une institution bien connue à Playa del Carmen.Cuisine mexicaine naturelle on y sert des […]
La Cuisine Traditionnelle
La cuisine traditionnelle mexicaine, riche de ses saveurs, de ses couleurs et de son exceptionnelle originalité, de plus en plus appréciée de par le monde, est née au début du 16ème siècle de la rencontre de deux cultures, indigène et hispanique, tout à fait différentes mais cependant incroyablement complémentaires. En associant ainsi, au cours des […]
Pain des Morts
Histoire du Pan de MuertoInspiré par les rituels préhispaniques, et aujourd’hui l’un des éléments les plus importants des offrandes dédiées aux fidèles morts, le Pan de Muerto, ou Pain des Morts, ce pain est utilisé uniquement pour les offrandes.Préparé ave des graines d’amarante moulues et grillées, on dit qu’il baigne dans le sang des personnes […]
Lexique des spécialités culinaires Mexicaines
Voici une petite liste des spécialités culinaires sur la Riviera Maya qui vous permettra d’en savoir un peu plus sur ce que vous pouvez commander : • Carnitas : tacos à la viande • castacan : poitrine de porc frite • ceviche : poisson cuit avec du citron vert • chilaquiles : chips de tortilla […]
Pozole
Le Pozole, Trésor Culinaire Mexicain: Imaginez un bouillon fumant, garni de maïs hominy, de viande savoureuse (poulet, porc ou bœuf), et de garnitures fraîches telles que radis, avocat, oignons et lime. Chaque cuillerée est une explosion de saveurs qui réveille vos papilles!
