Valladolid
Située en plein cœur du Yucatan, à seulement 45 minutes su célèbre site archéologique Chichen Itza, 75 minutes de Tulum et 2 heures de Merida, Valladolid porte fièrement le titre de Pueblo Magico en raison de la beauté architecturale de ses bâtiments coloniaux, en préservant les quartiers historiques, églises et l’ancien couvent San Bernandino de Siena.
Ville hospitalière pleine d’histoire, elle est identifiée depuis des siècles par la richesse de l’héritage espagnol reflété dans ses temples et la lignée de ses anciens quartiers. Il y a une saveur coloniale exceptionnelle.
Remonter le temps en vous promenant dans ses rues, avec les maisons et leurs couleurs vives, les quartiers avec leurs églises et bien sur l’imposant couvent San Bernardino de Siena, trace de la présence franciscaine dans toute la péninsule.
Histoire
Valladolid fut le théâtre de rébellions et de luttes entre conquérants et conquis. La soumission des Mayas de l’est du Yucatan, les rebelles Cupules, fut menée à bien par un neveu du conquérant également appelé Francisco de Montejo, qui établit son camp autour d’une lagune que les indigènes appelaient Chouac-Há (« longue eau »), et qui semblait aux Espagnols être le meilleur endroit pour s’installer. Ce site serait la base des opérations pour soumettre les cupules et dominer leur capitale, Zacihual, qui signifie « Faucon blanc » car il symbolise les qualités guerrières de la communauté Zací.
Ce lieu était un important centre politique et religieux où résidaient les seigneurs de la lignée des cupules ; Les soumettre fut la tâche la plus difficile pour les soldats espagnols, cependant le 23 mai 1543, le capitaine Don Francisco de Montejo « El Sobrino » finit par fonder la ville qu’il appela Valladolid, en hommage à la ville castillane du même nom.
Le 28 mai 1543, il dut changer de lieu d’établissement car le terrain n’était pas bon, la terre infertile, le climat humide et malsain, et de nombreux habitants étaient tombés malades. Ils décidèrent de le déplacer vers les ruines de la cité maya de Zací, mot qui signifie « faucon blanc », que l’on peut voir aujourd’hui sur leur bouclier.
Valladolid acquiert le statut de « ville » le 13 décembre 1823.
Deux grands moments de l’histoire du Mexique se sont déroulés ici : la guerre des castes en 1847 et la première étincelle de la révolution mexicaine en 1910.
Depuis 1973, Valladolid est divisée en six quartiers principaux, en plus du centre historique.
l’hôtel de ville
Le bâtiment était d’un seul étage, avec des murs épais, construits avec du mortier et du mortier ; Il a été rénové pour devenir l’actuel Palais Municipal, dont la construction a été achevée en 1864. Dans sa cour intérieure se trouve une scène où ont été fusillés les maires blessés dans l’église paroissiale. Le bâtiment est un véritable joyau en raison de ses arches et de ses colonnes en pierre sculptée, ainsi que de ses balcons coloniaux. Dans le couloir principal se trouvent quatre peintures murales du peintre yucatèque Manuel Lizama, qui représentent différentes étapes de l’histoire de Valladolid, depuis la Conquête jusqu’à l’époque de la Première Étincelle de la Révolution mexicaine.
Église Saint-Servais
Elle fut construite par le père Francisco Hernández le 24 mars 1545. En 1705, elle fut démolie sur ordre de l’évêque Don Pedro de los Reyes Ríos, suite à sa profanation lors du soi-disant « Crime des Maires ». En 1706, il fut reconstruit tel que nous le voyons aujourd’hui, et pour éviter que l’autel du nouveau temple ait la même position dans laquelle il avait été endommagé, on lui donna une nouvelle orientation. Pour cette raison, l’église est orientée vers le nord et non vers l’ouest, comme la plupart des temples yucatèques de l’époque coloniale qui font face à Rome. Sur la façade principale se trouve un bouclier sculpté dans la pierre avec des arabesques, une couronne royale et un cordon franciscain, et au centre se trouvent un aigle et un palmier, caractéristiques des églises construites par les franciscains. De chaque côté de la partie centrale de la façade se trouvent deux tours carrées composées de trois corps, et au-dessus de la façade principale se trouve la maison de l’horloge, le seul bâtiment public de la ville. Il expose les canons qui ont été utilisés pour récupérer la ville en 1848, alors aux mains des Indiens rebelles qui ont déclenché la guerre des castes.
Couvent de San Bernardino de Sienne
Majestueux par ses dimensions et sobre par son style franciscain. Il s’appelait autrefois San Francisco, car l’Ordre franciscain a construit et fondé le couvent. Sur la porte principale, vous pouvez voir le bouclier de l’ordre franciscain et en dessous, « MDLX », qui signifie 1560 et correspond à la date à laquelle ce temple a été achevé et béni. La façade présente un long couloir voûté avec des murs de plus de 50 centimètres de large et une entrée en pierre sculptée. Dans la niche supérieure, au-dessus du tabernacle, se trouve une image de la Vierge de Guadalupe. À l’intérieur de l’église se trouve encore un magnifique retable en bois sculpté de motifs arabesques, impressionnant par sa taille et la finesse de ses détails. Plus loin se trouve l’autel principal ; Sur le côté droit, une autre représentation avec une petite image de Sainte Thérèse de Jésus, et sur le côté gauche, la Vierge des Douleurs, avec une peinture en bois qui présente une représentation sculptée de l’Annonciation et de la Conception du Père Éternel et de la Vierge Marie dans sa partie inférieure.
Cénote Zaci
Il s’agit d’une caverne partiellement effondrée d’environ 45 mètres de diamètre, et du plafond du cénote ou de la voûte pendent des stalactites qui se forment au fil du temps par les résidus minéraux transportés par l’eau. La profondeur varie de 25 à 30 mètres dans les parties inférieures jusqu’à plus de 100 mètres dans les parties les plus profondes. Quant à la hauteur du dôme, par rapport au miroir d’eau, elle est estimée à 29 mètres, et elle varie entre la saison des pluies et l’été. Autrefois, il servait à fournir le liquide vital à toute la population et aujourd’hui, il fonctionne comme un restaurant et une piscine naturelle.
Cénotes de Xkekén et Samulá
À deux kilomètres à l’ouest de la ville héroïque de Valladolid se trouve le charmant et rafraîchissant cénote de Dzitnup, également connu sous le nom de grotte bleue. Le soleil brille à travers une petite entrée naturelle au sommet de la voûte, illuminant l’intérieur et créant une image saisissante avec le reflet de l’eau. Son entrée est étroite et la descente se fait par quelques marches bien taillées dans la roche, qui mènent à un endroit qui permet d’accéder à la seule pièce de la cavité. Il y a un lac bleu turquoise décoré de stalagmites, qui descendent de la voûte et dupliquent leur image dans l’eau. La lumière provenant du plafond augmente sa majesté. Il a été découvert par un fermier alors qu’il cherchait son cochon, tombé dans le cénote. Il était à l’origine connu sous le nom de Xkekén, ce qui signifie « cochon » en maya. Les visiteurs sont autorisés à se baigner.
Le cénote Samulá est situé en face du cénote Xkekén, une belle caverne souterraine aux eaux turquoise cristallines illuminées par un trou au sommet.
Les racines des arbres environnants y pendent jusqu’à atteindre la partie inférieure.
Artisanat et gastronomie
Dans toute la ville, il existe des établissements où vous pourrez acheter de l’artisanat du cuir et du henequen, ainsi que des hamacs, du tissage de rotin et de la sculpture sur pierre, ainsi que de nombreux restaurants où vous pourrez déguster la délicieuse cuisine de Valladolid, qui compte parmi ses spécialités la viande marinée orientale, la dinde sak-kol, la saucisse fumée et les lomitos typiques qui font de Valladolid une image vivante de la saveur provinciale de notre Mexique.
Le blason
Le blason a été réalisé en 1973 pour commémorer le 50e anniversaire de l’élévation de Valladolid au rang de « ville » le 13 décembre 1823. Il a été créé par le licencié Juan Francisco Peón Ancona, spécialiste en héraldique, et il combine des éléments symboliques : un faucon blanc, six tourelles de style espagnol, le zéro maya, une branche avec des fleurs de Xtabentún, une autre branche avec un flocon de coton, un fond rouge et l’emblème de la « Ville héroïque ».
