Pich ou Parota, arbre gigantesque
Grandiose et gigantesque arbre hermaphrodite, cet arbre emblématique a une histoire profondément enracinée dans les traditions culturelles, écologiques et économiques, pouvant atteindre jusqu’à 45 mètres de hauteur, dont le tronc à lui seul peut faire 4 mètres de diamètres.
Certains spécimens, dont celui à Bacalar près de la lagune, sont nommés pas décret Arbol Monumento (arbre monumental)
Il pousse dans les zones côtières du Mexique, dans des zones dont l’altitude ne dépasse pas 800 mètres, dans des sols sablonneux à argileux.
Ombrage :
Souvent planté dans les champs pour ofrir de l’ombre aux cultures, notamment dans les plantations de café et de cacao, ses branches fournissent un abri pour le bétail.
Usage médicinal :
Bien avant l’arrivée des Espagnols, les habitants utilisaient le Pich comme à des fins curatives à partir de ses fruits, graines, résines et écorce.
Son bois :
La Parota, bois léger mais résistant et très durable, résistant aux insectes, est particulièrement intéressante pour la fabrication de meubles, d’éléments de décoration et d’ornements en bois. Son utilisation artisanale pour la production d’ustensiles de cuisine, de construction rurale et de matériel agricole remonte à des siècles. On fabrique des jouets et des objets tournés. Les menuisiers et ébénistes qui se consacrent au bois Parota le font généralement par tradition familiale, de père en fils. Aussi, en raison de sa résistance à l’eau et de son imperméabilité, la Parota est également utilisé dans la fabrication de canoë et de bateaux légers.
Autres utilisations :
Il est aussi utilisé comme adhésif, caoutchouc, substitut au savon de lessive, et comme source d’énergie ou pour la cuisine.
En Alimentation :
Les fruits de la Parota, comme ses graines, ont un goût amer et une odeur sucrée. Chaque fruit contient environ 12 graines qui peuvent être moulues, et leur farine est comparable à celle du blé. Dans certaines régions, on consomme les graines en sauces ou soupes, ou comme substitut de café, alors que dans d’autres régions, on s’en sert comme complément alimentaire pour le bétail. Les amandes, contenant 17 acides aminés, peuvent être consommées grillées, et sont aussi nutritives que les haricots.
