Située sur calle 38, la plus belle rue de Playa del Carmen, la Cueva del Chango est un restaurant unique par son histoire, sa conception architecturale et son environnement naturel au beau milieu d’une végétation abondante. La Cueva del Chango est une institution bien connue à Playa del Carmen.
Cuisine mexicaine naturelle on y sert des déjeuners, dîners et soupers où on y sert une grande variété de jus frais à base de fruits, et bar complet. La cuisine est axée sur des ingrédients frais et locaux.
Son histoire :
Créé au début des années 2000, La Cueva del Chango (La caverne du Singe) a été conçue comme un espace naturel, presque sauvage, avec une végétation luxuriante où vous pouvez apprécier des plats authentiques. C’est un petit paradis en harmonie avec l’environnement, inspiré par la faune et la flore typique de la Riviera Maya.
Son décor :
Avec ses tables en bois nichées parmi des plantes tropicales, des étangs de poisson et un éclairage tamisé qui donne au lieu un aspect magique et naturel, l’endroit vous rappellera une caverne naturelle, mais avec des touches artistiques et colorées, en accord avec la culture mexicaine.
La cuisine :
Le restaurant est surtout connu pour son menu riche en saveurs locales, avec un accent sur les produits frais, biologiques et pour la plupart locaux. Parmi les plats les plus populaires, on trouve les chilaquiles, les ceviches, et des options végétariennes et véganes.
Vous pouvez y déguster une grande variété de vins mexicains en plus d’autres en provenance de divers pays viticoles.
Visitez leur Site web Cueva del Chango
