Le Chocolat Maya
Le chocolat est préparé et consommé par le peuple Maya au Mexique tout comme en Amérique centrale depuis des milliers d’années. D’ailleurs les Mayas furent parmi les premières civilisations à avoir cultivé le cacaoyer qui est originaire de la Méso-Amérique, dont les fèves sont transformées en chocolat. Consommé à l’époque comme une boisson, ils appelaient […]
Lexique des spécialités culinaires Mexicaines
Voici une petite liste des spécialités culinaires sur la Riviera Maya qui vous permettra d’en savoir un peu plus sur ce que vous pouvez commander : • Carnitas : tacos à la viande • castacan : poitrine de porc frite • ceviche : poisson cuit avec du citron vert • chilaquiles : chips de tortilla […]
Pozole
Le Pozole, Trésor Culinaire Mexicain: Imaginez un bouillon fumant, garni de maïs hominy, de viande savoureuse (poulet, porc ou bœuf), et de garnitures fraîches telles que radis, avocat, oignons et lime. Chaque cuillerée est une explosion de saveurs qui réveille vos papilles!
Taco, emblème Mexicain
Plat emblématique de la cuisine mexicaine, les types de tacos varient énormément en fonction des ingrédients utilisés et de la région du Mexique d’où ils proviennent.Voici une courte description des tacos tels qu’on les retrouve sur la Riviera Maya :– Tacos al Pastor : Originaires de Mexico, ces tacos sont remplis de viande de porc […]
Piments Mexicains
Les piments, chiles, ou chilis sont indissociables de la cuisine mexicaine. Ils sont réputés pour leur variété, leurs saveurs uniques et leur niveau piquant qui va de doux à extrêmement intense. Il en existe environ 98 genres et 2700 espèces de différentes tailles, couleurs, formes et naturellement piquants. Les tomates, les poivrons et le tabac […]
Café Mexicain
La Boulangerie à Playa del Carmen
Les Burgers à Playa del Carmen
Les Burgers à Playa del Carmen Si vous êtes à la recherche des meilleurs burgers à Playa del Carmen, c’est que vous êtes au Mexique depuis un petit bout de temps et en avez marre de manger des tacos chaque jour! Et qu’un bon burger ou met italien, grec vous comblera. Vous trouverez à Playa […]
Cochinita Pibil
Le cochinita pibil est un plat traditionnel de la région du Yucatan, célèbre pour son goût, ses arômes uniques et ses racines historiques. Ce plat utilise du porc mariné dans une sauce à base d’achiote (une pâte de graines de rocouyer) et d’agrumes, souvent de l’orange amère, qui lui donne une couleur rouge distinctive, une […]
