Le Guide Michelin arrive au Mexique
Le Guide Michelin arrive au Mexique Bernardo Cueto Riestra, secrétaire au Tourisme de Quintana Roo, a déclaré que l’inclusion dans le Guide Michelin a consolidé l’État comme l’un des six États leaders du pays en matière de gastronomie. Les festivals gastronomiques, organisés dans les destinations touristiques des Caraïbes mexicaines sont devenus un facteur clé pour […]
La glace est-elle dans nos verres est-elle comestible?
La glace est-elle dans nos verres est-elle comestible?Combien de fois vous a-t-on dit? « Ne buvez pas d’eau au Mexique ». Ainsi on retrouve des tonnes de bouteilles d’eau, que ce soit dans votre chambre, sur la plage, aux sports, même en marchant dans la rue.Mais qu’en est-il de la glace ? Lorsque vous êtes […]
Le livre de cuisine de Valladolid remporte le Global Gourmand Award
Le livre de cuisine “Valladolid, the gastronomic capital of Yucatán” remporte le Global Gourmand Award Valladolid, Yucatán — Le livre “Valladolid, the gastronomic capital of Yucatán” , édité par Larousse et produit par l’Association des Restaurateurs de Valladolid (ARVAY AC), a été sélectionné comme l’un des six meilleurs livres au monde dans la catégorie Tourisme Gastronomique […]
Les meilleurs restaurants de Playa del Carmen 2025
Les Playenses Choice Awards Les meilleurs restaurants de Playa del Carmen Le gouvernement municipal d’Estefanía Mercado a récompensé les meilleurs établissements de restauration de Playa del Carmen avec les prix « Playenses Choice », honorant l’excellence dans 20 catégories culinaires. La cérémonie a mis en lumière la gastronomie multiculturelle de la ville, les […]
La Maison Oh Lala by George
Ouvert en janvier 2011 par les copropriétaires George et Mikaela, Oh Lala! propose des expériences personnalisées à ses clients, allant d’une dégustation décontractée de hors-d’œuvre et de vins à un aperçu tranquille du menu complet. Avec un total de 9 tables réparties entre les sièges intérieurs et extérieurs et une cuisine ouverte, le chef George, […]
Recette «Flavors and Roots: A journey through the Mexican Caribbean».
L’héritage culinaire de Quintana Roo : plongez dans le livre “Flavors and Roots” Le Secrétariat d’État au Tourisme (Sedetur) et le Comité de promotion de la gastronomie de Quintana Roo ont récemment présenté un nouveau livre de recettes intitulé «Flavors and Roots: A journey through the Mexican Caribbean». Cet événement a été l’occasion […]
Soupe de Tortilla ou Sopa Azteca
Soupe de tortilla ou Sopa Azteca, la soupe emblématique du Mexique L’histoire de la soupe aux tortillasLa soupe de tortilla ou sopa azteca, comme on appelle aussi ce plat, est l’une des soupes les plus populaires du Mexique (si ce n’est la plus populaire), et reflète les racines indigènes et espagnoles du pays. Ses […]
Piment Habanero, Le Yucatán s’unit pour protéger l’origine
Mérida, Yucatán — Les États du Yucatán, de Campeche et de Quintana Roo ont uni leurs forces pour obtenir l’appellation d’origine du pimnent habanero en signant l’Accord pour l’application des appellations d’origine. L’accord a été officialisé entre le Gouvernement de la Renaissance Maya et l’Institut mexicain de la propriété industrielle (IMPI). Le gouverneur Joaquín Díaz […]
Viaje de Sabores
Viaje de Sabores Un nouveau service gastronomique voit le jour à Playa del Carmen. Créé par un québécois, Vincent Ouellet, découvrez Viaje de SaboresUn voyage culinaire autour du monde, sans quitter Playa del Carmen. Laissons chef Vincent nous présenter son concept culinaire: Chaque semaine, nous vous proposons un menu inspiré d’un pays différent, préparé avec des […]
