Recette «Flavors and Roots: A journey through the Mexican Caribbean».
L’héritage culinaire de Quintana Roo : plongez dans le livre “Flavors and Roots” Le Secrétariat d’État au Tourisme (Sedetur) et le Comité de promotion de la gastronomie de Quintana Roo ont récemment présenté un nouveau livre de recettes intitulé «Flavors and Roots: A journey through the Mexican Caribbean». Cet événement a été l’occasion […]
Soupe de Tortilla ou Sopa Azteca
Soupe de tortilla ou Sopa Azteca, la soupe emblématique du Mexique L’histoire de la soupe aux tortillasLa soupe de tortilla ou sopa azteca, comme on appelle aussi ce plat, est l’une des soupes les plus populaires du Mexique (si ce n’est la plus populaire), et reflète les racines indigènes et espagnoles du pays. Ses […]
Piment Habanero, Le Yucatán s’unit pour protéger l’origine
Mérida, Yucatán — Les États du Yucatán, de Campeche et de Quintana Roo ont uni leurs forces pour obtenir l’appellation d’origine du pimnent habanero en signant l’Accord pour l’application des appellations d’origine. L’accord a été officialisé entre le Gouvernement de la Renaissance Maya et l’Institut mexicain de la propriété industrielle (IMPI). Le gouverneur Joaquín Díaz […]
La saison de la pêche au homard bat son plein
Le Yucatán vise une récolte de homard de 700 tonnes pour la saison 2025 Mexique — Alors que la saison officielle de pêche au homard a commencé au Yucatán le 1er juillet, la Confédération mexicaine des coopératives de pêche (Conmecoop) a annoncé que la première moitié du mois servira d’indicateur de la performance de […]
Viaje de Sabores
Viaje de Sabores Un nouveau service gastronomique voit le jour à Playa del Carmen. Créé par un québécois, Vincent Ouellet, découvrez Viaje de SaboresUn voyage culinaire autour du monde, sans quitter Playa del Carmen. Laissons chef Vincent nous présenter son concept culinaire: Chaque semaine, nous vous proposons un menu inspiré d’un pays différent, préparé avec des […]
Quartieri Holbox
Quartieri Holbox, Pizzeria et mets Italiens Une de nos découvertes à Isla Holbox est sans contredit Quartieri Holbox. Pizzeria sur four à bois et de succulents plats traditionnellement italiens sont servis dans une ambiance typiquement holboxienne, avec musique live avec un duo acoustique. Nous avons pris comme entrée le Melanza d’aubergine, sauce tomate et fromage […]
Sirjan Restaurant Iranien
Sirjan, restaurant iranien accueillant et sympathique, a ouvert ses portes à l’automne 2024Il offre des repas typiquement iraniens cuisinés avec des aliments locaux. Nous vous présentons le plateau de Mezzés, un de nos plats vedettes, qui se partage en entrée et qui garnit bien le centre de table.On y retrouve les falafels, croustillants à l’extérieur […]
Ocho’s Café
Ocho’s café est un tout petit café mexicain typique, où on sert de l’excellent café, une excellente cuisine simple avec un service attentionné.
Lido Beach Club
Le Lido Beach Club Le Lido Beabc Club est un restaurant-bar bien connu des québécois résidents et touristes qui viennent depuis des années. Fondé il y a plus de 10 années, sa popularité lui vient de son site enchanteur en toute tranquillité. On y entre par la plage ou par l’hôtel Colibri, où le passage […]
