La Brocherie est un restaurant français situé à Playa del Carmen, au Mexique. Il propose une variété de plats français traditionnels, tels que le coq au vin, le bœuf bourguignon et la ratatouille. Le restaurant propose également une vaste carte de vins français.
La Brocherie est un endroit prisé des touristes et des locaux. L’ambiance est décontractée et détendue et le service est excellent. Les prix sont raisonnables et le restaurant offre un bon rapport qualité/prix.
Fondé et opéré par Fabian et son épouse Téré, voici l’histoire du restaurant La Brocherie.
L’histoire commença il y a plusieurs années à Paris où les parents de Fabian étaient propriétaires de plusieurs restaurants et clubs de nuit. Né et élevé dans cet environnement, Floran ouvre à 22 ans La Vie Parisienne, son premier restaurant. Au même moment, Téré, dont les ancêtres habitaient Monterrey au Mexique, habitait en Espagne et commença à développer une passion pour la gastronomie européenne. 10 Ans plus tard, elle ouvrit le premier à Buenos Aires, Argentine. Dans son commerce elle mélangeait son amour pour la cuisine européenne avec les délicieuses saveurs de ses origines mexicaines.
Floran déménage à New York et travaille en restauration où il offre à sa clientèle des spécialités Gascogne du sud-ouest de la France.
Maintenant ils offrent un mélange de leurs 2 cultures et de leurs expériences en créant La Brocherie, où nous retrouvons les saveurs de France dans leur Spécial de la Maison, du délicieux poulet servi de plusieurs façons. Leur poulet y est mariné avec de l’ananas pour plusieurs heures, puis cuit lentement avec des herbes de Provence. Il est servi avec leur sauce piquante, une fusion d’épices du Mexique et de la délicatesse de la France!
Bon appétit et au plaisir de vous servir!
Provecho!
15 Avenida Norte 159 Entre la calle 6 y 4, Centro, 77710 Playa del Carmen, Q.R.
Tel: 984 147 8683
labrocherieplaya@gmail.com
